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天天飞车所有版本:農村親戚送來自制菜籽油擔心安全不敢吃

文字:[大][中][小] 2016/9/17    瀏覽次數:2773    
本網訊(記者 謝鳳)近日,市民周利剛(化名)遭遇了一件尷尬事,老家的親戚送來一桶自制的菜籽油,老婆譚碧(化名)卻認為吃了不健康,這讓周先生有些為難,到底是吃還是扔了呢?這種自制的菜籽油真的有礙健康嗎?
  周先生的老家在舊縣農村,每年油菜籽豐收后,他的七姑都會給他送來一大桶自制菜油,并告訴他:“都是自己家里種的現榨的菜籽油,不添加任何東西,安逸得很?!薄罷庵峙┐逭ビ頭徽コ隼吹牟擻?,聞起很香?!敝芟壬?,現在的食用油雖然品種很多,但很多聞起來沒味,吃起來不香。
  前幾天,周先生像往常一樣收到了親戚送來的菜油,但這次,他的老婆譚女士卻告訴他:“聽說自制的菜油沒有經過精加工,吃了要不得?!閉嫻氖欽庋??周先生有些疑惑,“自己及老家的親人吃這種現榨菜油都這么多年了,也沒見哪個身體出了啥毛病???”謹慎的周先生到網上百度了一下,發現土榨菜籽油含有對人體健康不利的芥子酸和一些雜質。自制菜油香味濃也正是因為油中含有芥子酸,這種物質進入人體的水解產物有一定毒性,長期食用不利人體健康。
  記者在采訪中了解到,不少市民覺得超市賣的桶裝菜籽油顏色較淺,炒出來的菜味道較淡,因此喜歡購買土法壓榨的散裝菜籽油。一些對散裝菜籽油安全不太放心的市民,甚至還專門跑到農村去購買油菜籽,然后自己找榨油坊加工,覺得這樣榨出來的油更讓人放心。
  “這其實是人們的誤解?!鼻嗣褚皆合喙刈冶硎?,土法壓榨的散裝菜籽油存在著一定的安全隱患,若長期過量攝入芥子酸,容易誘發心腦血管等疾病,對小孩的生長發育也不好?!壩筒皇竊焦笤膠?,好油是脂肪酸平衡的油?!備米醫ㄒ?,生活中市民平時食用油應多樣化,可將菜籽油和含豐富亞麻酸、亞油酸的橄欖油和玉米胚芽油等一起搭配食用?!罷庋隕硤褰】蹈?。特別是家中有‘三高’疾病的老人,食用油要經?;蛔懦??!?br />
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